¿Es realmente el kéfir tan bueno como se dice?
Lo primero que destaca Rojas es su impacto positivo en la microbiota intestinal. El kéfir, asegura, aporta una gran diversidad de bacterias y levaduras que ayuda a mantener el equilibrio digestivo y a reducir la inflamación. «Sí, mejora la microbiota intestinal y sí, ayuda a reducir la inflamación», resume el cardiólogo.
Otro de sus puntos fuertes, asegura, es que favorece la absorción de vitaminas y minerales de otros alimentos. Esto lo convierte en un buen aliado de la dieta diaria y, además, contribuye a controlar el colesterol y la presión arterial.
¿El kéfir sirve para perder peso?
En relación con el peso, Rojas explica que el kéfir puede ayudar a regular el apetito y mejorar el metabolismo. Por ello resulta útil en programas de adelgazamiento. A esto se suma su aporte de proteínas de alta calidad biológica, fáciles de asimilar y de gran valor para la musculatura.
Pero sus beneficios no se limitan al cuerpo. El cardiólogo señala que también influye en el estado de ánimo, pues mejora la producción de neurotransmisores como la serotonina, lo que puede reducir la ansiedad, prevenir la depresión y favorecer un descanso de mayor calidad. Otro aspecto interesante es su relación con la piel, pues gracias a su acción antiinflamatoria de la flora intestinal, puede contribuir a reducir el acné y mejorar la apariencia cutánea.
En Organic Gurú te ofrecemos el mejor Kefir fresco completamente orgánico, sin aditivos ni conservantes, basados en la única receta real artesanal de toda la vida.
Se recomienda tomar 1 vaso pequeño (150–200 ml) al día, preferiblemente en ayunas o por la mañana.
- Combínalo con fruta rica en vitamina C (como kiwi, fresas o arándanos): la vitamina C potencia la absorción de hierro, mejora el equilibrio antioxidante y refuerza la sinergia probiótica.
- Acompáñalo de una dieta rica en fibra y alimentos reales para potenciar sus efectos en la microbiota.
Un hábito sencillo, natural y con respaldo científico que puede marcar la diferencia en tu energía, tu digestión y tu salud interna y externa.